2012.03.14 TVBS 財經記者採訪花絮之一雞多用骨頭可以滷白菜!!

前些日子TVBS記者來家裡採訪

記者很用心地先上網辜狗了阿雪以前的資料

發現我們其實已經經營三十幾年 算是老字號的招牌

口味當然沒有話說~~


所以她有先跟我們聯繫 希望我們能教一些特別不一樣的吃法

今天阿雪就特別來教大家一雞多吃!!!

以下是採訪當天的側拍花絮

 

先前有介紹過閹雞~  有朋友有問閹雞跟公雞母雞的大小差別在哪裡~~

上圖可以很明顯的看出他們的大小差異喔!!!

左邊是帝王閹雞 右上角公雞 右下角是母雞!!!

仔細看他們的雞嘴 皮膚 還有體型大小都是不太一樣的!!!


通常阿雪買回去之後~~用紙袋內附的手套將雞肉撕下來吃以外~~

雞架子跟裡面的湯汁其實超級好用的!!! 千萬別丟掉!!!!

我們人見人愛的國寶級阿基師有教我們任何食材都不可以浪費!!!

阿基師的話阿雪都有乖乖聽 : D ~~

 上圖是採訪當天撕下來的部分雞骨頭

小阿雪的媽媽(阿雪二代)準備了小鍋子裡面放了白菜還有黑木耳 金針菇 新鮮番茄等等的食材~

(呼~好養生喔!!)

其實食材就是看個人喜好嚕!!!想加甚麼就加甚麼~

把雞骨頭還有雞凍湯汁還有雞爪一起放入鍋內加水熬煮

最後再依喜好程度加少許鹽巴或者是胡椒粉來調味

美味的滷白菜就這樣出爐嚕!!!!



另外再附上之前有名的潮流部落格CadmusFamily幫我們寫的一篇介紹所拍攝的照片

各位客官您看看~

才花500塊~有甕仔土雞可以吃~雞湯還可以做白菜滷!!!

阿雪還聽過更厲害的媽媽還把雞油拿來炒菜用呢!!!!!



自從阿雪本人生了小孩有在家裡煮飯之後才深深的體會到~~

任何食材都應該要積極的發揮它的最大效用!!! 才不會造成一點一滴的浪費 : D